42度九粮香型白酒
1. 酿造历史
42度九粮香型白酒是江苏洋河酒厂生产的一款白酒，其历史可以追溯到明朝。在明代，江苏宜兴一带盛产优质的小麦、大米、高粱、豌豆等农作物，酱香型白酒因此崛起。清朝中期，衍生了一种九种食材齐聚而成的“长桥烧酒”，并成为锡惠地区的地方名酒。在中国白酒发展的历程中，九多种原料酿制的酒曾一度淡出人们的视野，而今九连续数届获得国家金奖，正逐渐走向更广泛的市场。
2. 酿造工艺
42度九粮香型白酒选用优质的大米、高粱、玉米、小麦、豌豆、薏米、稻米、黑米、糯米等九种优质粮食，一步步酿造而成。在酿造过程中，洋河酒厂采用的是传统的天然发酵工艺，不使用任何工业酵母、人工添加剂等化学药剂。酒曲采用自主研发的洋河特制酒曲，让九种粮食通过天然发酵、温控蒸馏、陶坛储存等工艺，最终生成这款馥郁独特的42度九粮香型白酒。
3. 风味特点
42度九粮香型白酒香气独特，清香幽雅、芳香扑鼻。喝起来清爽甘醇、醇厚可口。其中主要风味包括麦香、米香、豆香、苦香、草香、果香、树香等多种层次感及细节，让人仿佛品尝到了江南的四季之美。这种馥郁的风味不仅仅是九种粮食和酒曲的天然交融，更是酒厂为消费者提供更完美味觉体验的结果。
4. 推荐配餐
42度九粮香型白酒是一款白酒中的佼佼者，其独特的香气和口感给人留下深刻的记忆。可以选择一些低营养高蛋白的食物来搭配饮用，比如说一些豆腐干、瘦肉、蒜泥白肉等。这些食物中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够增强酒的口感和风味。此外，也可以与海鲜相配，比如葱姜炒虾、清蒸鲈鱼等，来突显酒的芳香和口感。总之，选对食物搭配，可以让42度九粮香型白酒的味道更加完美。
